O Sindicato Rural de Itamonte, em parceria com a prefeitura, promoveu um curso de Maturação e Defeitos do Queijo Mantiqueira de Minas para as queijarias locais no dia 13 de novembro.
O objetivo do treinamento foi aperfeiçoar as técnicas de produção e armazenagem do Queijo Mantiqueira de Minas, que tem ganhado destaque no cenário nacional na produção de queijos artesanais.
A partir desses ensinamentos, as queijarias têm melhores condições de, cada vez mais, se aprimorarem e produzirem queijos de excelência e qualidade.
Com as informações e fotos da Prefeitura de Itamonte
