O famoso queijinho mineiro com um pouco mais de 2,5 toneladas
Pão de queijo, queijo, leite, cachaça, doces , tudo isso é um dos maiores símbolos de Minas Gerais e dos prazeres da vida.
Para se ter uma ideia, o maior queijo do mundo está no Vale do Rio Doce. Chamando a atenção pelo tamanho entre as serras mineiras. É em Ipanema, que é produzido o maior queijo do mundo. E a produção não é nada pequena. Para se ter uma ideia, dos 853 municípios do estado, mais de 500 produzem queijo, de acordo com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais, a Emater-MG.
Só de queijo artesanal, aquele feito com leite cru e características regionais, são mais de 20 milhões de toneladas produzidas por ano. Isso, nas queijarias cadastradas nas empresas públicas. Mas a estimativa é que a produção seja em torno de 35 milhões.
Fotos e Dados : G1