Nos dias 13, 14 e 15 de setembro, o encantador município de Dom Viçoso, no Sul de Minas, se transformou na capital do café com a realização do 3º Festival de Café Especial de Dom Viçoso e Região. O evento transformou a cidade em um vibrante centro de celebração, oferecendo uma programação diversificada e gratuita para moradores e visitantes. Entre as atrações estavam exposições de produtos artesanais, espaços gastronômicos, aulas culinárias e shows, com o concurso de café destacando-se como um dos principais momentos.
O festival teve o objetivo de se estabelecer como um evento de referência no Sul de Minas, integrando a rica tradição da culinária mineira com as inovações da gastronomia contemporânea e a excelência dos cafés locais. Durante o evento, os participantes puderam degustar cafés especiais, assistir a espetáculos teatrais e musicais, além de acompanhar a premiação dos produtores que elevam a qualidade do café da região.
A Importância do Café para Dom Viçoso
O café vai além de um simples produto agrícola, é um pilar fundamental no desenvolvimento econômico e cultural de Dom Viçoso. O festival não só celebra o café como uma parte essencial da identidade local, mas também educa o público sobre seu cultivo e importância. As atividades realizadas reforçam o senso de comunidade e ajudam a preservar o rico patrimônio cultural da cidade.
O Reconhecimento da Arte do Café
No sábado, 14 de setembro, o festival atingiu seu auge com a premiação dos 10 melhores Cafés Especiais de Dom Viçoso. A cerimônia de premiação foi seguida por um leilão conduzido por Alexandre Paiva Frade, que destacou o valor e o esforço dos agricultores locais. Este evento foi uma verdadeira celebração do café, marcando o reconhecimento mundial do produto e evidenciando a qualidade e a preciosidade dos grãos cultivados com tanto cuidado e dedicação.
Além da premiação e do leilão, o festival ofereceu uma experiência enriquecedora para habitantes e turistas, incluindo aulas de barista, uma demonstração culinária com uma receita irresistível de bolo de chocolate com brigadeiro de café, música, artesanato e uma variedade de cafés deliciosos e aperitivos vendidos no local.
Conheça os Dez Ganhadores do 3º Concurso de Cafés Especiais de Dom Viçoso
- Joaquim Adolfo P. Noronha – CD 11,5% – 89,3 pontos: Floral, frutas tropicais, papaya, pêssego, melaço, guaraná, cítrico, suculento, licoroso, rapadura, prolongada e doce.
- Paulo Henrique Correa – Natural 11,4% – 89 pontos: Floral, frutas vermelhas, morango, avelã, baunilha, mel, rapadura, especiarias, aveludado, finalização marcante e doce.
- Flavio Roberto Carvalho Ferraz – CD 12,6% – 88,15 pontos: Floral, frutas amarelas, mel, rapadura, cítrico, limão siciliano, cana de açúcar, amora, capim-limão, prolongada e doce.
- Sebastião Correa Portes – Natural 12,1% – 88,05 pontos: Aroma floral, frutas tropicais, morango, abacaxi, maracujá, cítrico, rapadura, mel, cremoso, prolongada e doce.
- Pedro Paulo Cardoso – Natural 11,5% – 87,3 pontos: Frutas roxas, uva, vinhoso, groselha, mel, chocolate, especiarias, acidez tartárica refinada, prolongada e doce.
- Livio Cesar Ferraz – CD 12,2% – 87,25 pontos: Floral, frutas amarelas, pêssego, laranja, capim-limão, aveludado, cítrico, prolongada e doce.
- Ivan Cardoso – Natural 11,5% – 86,25 pontos: Floral, frutas amarelas, acidez cítrica brilhante, pêssego, caramelo, mel, cremoso.
- José Francisco Pereira Dias – Natural 11,3% – 86,15 pontos: Aroma adocicado, frutas vermelhas, morango, jabuticaba, licoroso, especiarias, chocolate, finalização prolongada e doce.
- Ronald Aparecido Dias Moreira – Natural 11,5% – 86,1 pontos: Melaço, açúcar mascavo, cítrico, cana de açúcar, cremoso.
- Ronaldo Arimateia Moreira – Natural 11,5% – 86 pontos: Doce de leite, cítrico, caramelo, cremoso.
O 3º Festival de Café Especial de Dom Viçoso não só exalta a tradição cafeeira da cidade, mas também presta homenagem à paixão e dedicação que transformam o café em uma verdadeira obra de arte. Com sua rica história e profundo vínculo com o café, a cidade continua a brilhar com excelência e tradição, encantando o mundo com o sabor e a qualidade de seus grãos excepcionais.
