A cidade de Virgínia vive um momento de grande orgulho e celebração com os resultados do 3º Concurso Regional do Queijo Artesanal da Mantiqueira de Minas, realizado no último sábado, 17 de maio, em Itamonte. Pela primeira vez, três produtores virginenses ficaram entre os dez melhores queijos do concurso, marcando presença expressiva e reforçando a qualidade do queijo artesanal produzido no município.
Premiações que destacam a excelência local:
- João Márcio Campos – Queijaria D’único
- 4º lugar na Categoria 1 (maturação de 15 a 30 dias)
- 7º lugar na Categoria 2 (maturação acima de 60 dias)
- Rafael Fonseca – Queijaria Venda Velha
- 8º lugar na Categoria 1
- Carlos Henrique Lamim – Queijaria Rancho Maranata
- 4º lugar na Categoria 2
Além das premiações, o concurso trouxe uma inovação importante: pela primeira vez, os jurados realizaram uma avaliação sensorial por meio de rodas de aroma e sabor, ferramenta que enriqueceu ainda mais o processo de julgamento. A iniciativa foi desenvolvida pela técnica da EMATER de Virgínia, Letícia Basílio, reforçando o protagonismo do município também na parte técnica.
A EMATER de Virgínia participou ativamente do processo, oferecendo acompanhamento técnico às queijarias, contribuindo na organização do concurso e integrando a comissão de jurados.
E novos avanços já estão no horizonte: em setembro, a etapa estadual do concurso será realizada pela primeira vez na região, no município vizinho de Itanhandu.
A Prefeitura de Virgínia parabeniza os produtores e todos os envolvidos, reconhecendo a importância da produção artesanal de queijo como símbolo da cultura, da economia e do talento da população local.
Virgínia segue firme no compromisso com a valorização dos saberes tradicionais e da excelência dos seus produtos.
Por Graziela Matoso/ Fonte e foto: Prefeitura de Virgínia