Em uma iniciativa estratégica voltada para a saúde pública e o fortalecimento do comércio, o Núcleo de Vigilância Sanitária de Piranguçu promoveu, no dia 29 de setembro de 2025, uma palestra focada nas Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. A ação, realizada em parceria com a Equipe VISA CIS do Consórcio Intermunicipal de Saúde dos Municípios da Microrregião do Alto Sapucaí (CIS-ALTO SAPUCAÍ), teve como objetivo central a prevenção de riscos associados ao consumo de alimentos e a promoção da saúde da população.
O evento, sediado na Casa da Cultura Umbelina Chiaradia, foi direcionado a um público estratégico: proprietários e funcionários de restaurantes, lanchonetes, padarias e outros estabelecimentos do ramo alimentício. A escolha desse público demonstra a intenção de capacitar diretamente os responsáveis pela produção e oferta de alimentos no município, garantindo que as normas de segurança sejam aplicadas desde a origem até o consumidor final.
A condução da palestra ficou a cargo da Equipe VISA CIS, composta por dois médicos veterinários e uma nutricionista. O conteúdo foi apresentado de forma clara e objetiva, com foco em pontos cruciais da Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216/2004 da ANVISA, que regulamenta os procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação. A abordagem técnica, mas acessível, permitiu que os participantes compreendessem a importância de cada etapa do processo, desde o recebimento da matéria-prima até a entrega do produto ao cliente.
A palestra foi estruturada como um espaço interativo, onde os comerciantes puderam não apenas absorver o conhecimento técnico, mas também esclarecer dúvidas específicas de suas rotinas de trabalho e compartilhar experiências. Essa troca de informações entre os profissionais e a equipe técnica enriqueceu o debate e fortaleceu a rede de colaboração no setor.
A Vigilância Sanitária de Piranguçu destacou que a iniciativa vai além da conformidade com a legislação. Trata-se de um investimento no futuro do município, especialmente considerando o crescente desenvolvimento turístico da cidade. A qualificação dos serviços de alimentação é vista como um pilar fundamental para atender à demanda de um público cada vez mais exigente por produtos e serviços de alta qualidade, garantindo que Piranguçu se posicione como um destino seguro e confiável.
Ao promover a melhoria contínua dos serviços prestados, a ação reforça o compromisso da administração municipal em assegurar que alimentos seguros e de qualidade superior cheguem à mesa dos consumidores, sejam eles moradores ou visitantes. A realização da palestra evidencia, portanto, uma visão proativa da Vigilância Sanitária, que busca educar e capacitar o setor privado como principal aliado na proteção da saúde coletiva.
Da Redação do Jornal Panorama, com informações da Prefeitura de Piranguçu
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