Nos dias 27 e 29 de novembro, o Senac Minas esteve em destaque no evento realizado no Rio de Janeiro, promovendo o melhor da gastronomia mineira.
Destaques incluem pratos típicos como Pamonha Tostada, Goiabada Frita com Creme de Queijo e Barriga de Porco Assada, preparados por Ronie Peterson Costa, gerente de Alimentos e Bebidas do Senac; Mauro Cesar de Paula, chef executivo do Hotel Escola Senac Grogotó; Charles Daniel Pereira, cozinheiro do Hotel Escola Senac Grogotó, e José Sergio Portes, docente do Senac em Barbacena.
A gastronomia mineira é amplamente reconhecida por sua riqueza de sabores, ingredientes autênticos e tradição culinária. Caracterizada por pratos que refletem a simplicidade e a generosidade da cozinha rural, ela conquista os paladares com receitas icônicas como o feijão tropeiro, o frango com quiabo, o pão de queijo e o doce de leite.
A cozinha de Minas Gerais combina ingredientes locais, como queijos, carnes e ervas, com técnicas passadas de geração em geração, resultando em uma alimentação farta e cheia de afeto. Esse reconhecimento não se limita apenas ao Brasil, pois a culinária mineira também é admirada internacionalmente, sendo considerada uma das mais representativas da gastronomia brasileira. Em 2015, a comida de Minas foi até reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil, o que reforça seu valor cultural e gastronômico.
Fonte e foto: Senac – Redes sociais
