No dia 26 de novembro, o Empório da Serra – Queijaria, localizado no coração do Ipaneminha, área rural de Ipatinga, foi palco de um momento transformador para os produtores rurais da região. Em uma iniciativa que combina conhecimento e sabor, os produtores tiveram a oportunidade de degustar e avaliar o queijo artesanal mineiro que eles mesmos produziram, aplicando as técnicas adquiridas ao longo do processo.
Essa experiência faz parte de um Ciclo de Palestras, uma ação promovida pela Prefeitura de Ipatinga, por meio das secretarias Semdetur (Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Cultura) e Semcel (Secretaria Municipal de Cidadania e Esportes), com o apoio da Emater-MG. O evento tem como objetivo capacitar os produtores locais, oferecendo aprendizados gratuitos sobre técnicas de manejo de queijos finos, ao mesmo tempo em que fortalece a economia local.
Com o suporte de uma estrutura completa, os produtores rurais de Ipatinga estão descobrindo um novo e promissor nicho de mercado, abrindo portas para o desenvolvimento do queijo artesanal como um produto de alto valor agregado. A ação visa não apenas melhorar a qualidade do produto, mas também projetar a região como um destino gastronômico importante, por meio da criação da Rota dos Queijos do Vale do Aço.
Essa iniciativa já está gerando um impacto significativo, inspirando a criação de uma rota turística que conecta a produção artesanal de queijos à rica gastronomia local, transformando o Vale do Aço em um ponto de interesse para turismo rural e para os amantes da gastronomia.
Com isso, o projeto se consolida como um sucesso e um exemplo de como o investimento em capacitação e apoio ao produtor pode transformar realidades e abrir novos horizontes para a economia regional.
Fonte e foto: Prefeitura de Ipatinga
