Durante o evento Minas Láctea, realizado esta semana em Juiz de Fora, foi anunciada a inclusão do distrito de Rosário de Minas na região das Serras da Ibitipoca, reconhecida pela produção de Queijo Minas Artesanal. A decisão foi fundamentada em um estudo técnico realizado pela Emater-MG em parceria com a Epamig e a Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal da Região Serras da Ibitipoca (Aproq).
O estudo abrangeu um diagnóstico detalhado da produção local, além de um levantamento histórico, cultural e da caracterização integrada do meio físico. O reconhecimento oficial como produtor de Queijo Minas Artesanal foi concedido pela Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), através do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), consolidando Rosário de Minas como um polo de excelência na produção desse patrimônio gastronômico mineiro.
Este novo status não apenas destaca a qualidade dos queijos produzidos na região, mas também promove o desenvolvimento econômico e cultural local, fortalecendo a identidade agrícola de Juiz de Fora e arredores. A inclusão na região das Serras da Ibitipoca abre portas para novas oportunidades de mercado e valorização dos produtores, contribuindo para a preservação e perpetuação desta tradição tão apreciada pelos mineiros e admiradores da gastronomia artesanal.
Fonte e fotos: Emater-MG
