Na última segunda-feira, 23, o Centro Universitário Academia (UniAcademia) anunciou a abertura das inscrições para o “Gastronomia Popular: 2º Desafio Gastronômico em Comemoração ao Dia Mundial da Alimentação”. O evento será realizado no dia 16 de outubro, e é destinado aos alunos do curso de Gastronomia do UniAcademia.
O desafio convida os estudantes a desenvolverem pratos com ingredientes específicos, utilizados em programas de segurança alimentar da cidade. A proposta visa incentivar a criatividade dos alunos e aplicar técnicas gastronômicas para oferecer refeições mais sofisticadas à população atendida por esses serviços.
Os participantes poderão competir em quatro categorias: arroz, feijão, guarnição e salada (crua ou cozida). As criações serão avaliadas por uma comissão julgadora, que levará em conta critérios como apresentação, criatividade e a viabilidade de preparo em cozinhas industriais.
As inscrições são gratuitas e estarão abertas até o dia 30 de setembro, através de formulário online. Para participar, as duplas devem anexar a Ficha Técnica de Preparo Inicial e um comprovante de matrícula.
Além de promover a conscientização sobre alimentação saudável, a iniciativa busca contribuir para a diversidade alimentar e o direito à alimentação adequada, conforme o Art. 6º da Constituição Federal. A ação também está alinhada com políticas públicas voltadas para “grupos populacionais específicos em situação de insegurança alimentar e nutricional e/ou vulnerabilidade social”, como o Programa Restaurante Popular.
Com informações do Centro Universitário Uniacademia
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