O Projeto Rondon esteve em propriedades rurais de Piranguinho, no dia 20 de janeiro, promovendo uma Oficina do Queijo que trouxe novos conhecimentos e práticas para os produtores locais. Durante o evento, os participantes tiveram a oportunidade de acompanhar todo o processo de fabricação do queijo, desde a ordenha do leite até a produção final. A atividade foi realizada de forma descontraída, permitindo um intercâmbio direto entre os participantes e os produtores locais, que compartilharam suas experiências e técnicas.
A oficina abordou, além do processo de produção, a importância de adotar boas práticas para garantir a qualidade do queijo. Os produtores foram orientados sobre medidas que asseguram a segurança alimentar e a excelência do produto final, essencial para que ele chegue à mesa dos consumidores em condições ideais. Tais práticas incluem cuidados com a higiene durante a ordenha, o armazenamento adequado do leite e o controle das condições de produção.
A iniciativa tem como objetivo promover a capacitação e o aprimoramento das técnicas de produção artesanal de queijo, uma atividade tradicional em muitas propriedades rurais da região. Com isso, busca-se não só melhorar a qualidade do produto, mas também agregar valor à produção local, o que pode abrir novas oportunidades de mercado para os pequenos produtores de Piranguinho.
O Projeto Rondon, uma ação do Ministério da Defesa em parceria com a Prefeitura Municipal de Piranguinho, se destaca pelo seu foco em fortalecer as comunidades rurais por meio da educação e capacitação técnica. O apoio da Prefeitura é fundamental para o sucesso da iniciativa, contribuindo para o desenvolvimento sustentável da região e a melhoria dos serviços prestados aos moradores.
Ao promover eventos como a Oficina do Queijo, o Projeto Rondon não apenas contribui para a melhoria das práticas locais, mas também reforça o compromisso com o crescimento da agricultura familiar e a preservação das tradições produtivas da cidade. A colaboração entre o governo federal e o município de Piranguinho é um exemplo de como parcerias podem impulsionar a capacitação e promover o desenvolvimento econômico de forma sustentável e eficaz.
Com as informações e fotos da Prefeitura de Piranguinho