Na quarta-feira, 7 de maio de 2025, a cidade de Serro, localizada na microrregião produtora de queijo Minas Artesanal, foi palco de mais um importante fórum de escuta e discussão do projeto “Promoção dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal – Patrimônio Cultural Brasileiro e da Humanidade”. O evento ocorreu no auditório da Fazenda-Escola Presidente João Pinheiro e contou com a participação de cerca de 80 pessoas, entre produtores locais e outros agentes envolvidos na preservação do patrimônio cultural.
O fórum se destacou como um espaço essencial para o debate sobre as dificuldades e potencialidades enfrentadas pelos produtores queijeiros no dia a dia. Durante o encontro, foram compartilhadas experiências que evidenciam tanto os desafios quanto as oportunidades que permeiam a produção do queijo Minas. Os participantes ressaltaram a importância cultural e econômica desse produto na região, que não é apenas uma iguaria apreciada, mas também um símbolo da identidade local. Além disso, os produtores tiveram a oportunidade de conhecer melhor as ações do Instituto Periférico e do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais (Iepha-MG), que trabalham para a preservação e salvaguarda desse bem cultural imaterial.
A presença ativa de instituições como o Instituto Periférico, a APAQS (Associação dos Produtores de Queijo Artesanal) e a Emater-MG demonstrou o comprometimento coletivo em fortalecer a produção queijeira local. Este esforço conjunto visa não apenas preservar as tradições, mas também valorizar e promover as práticas locais que fazem parte da rica cultura mineira. Ao final do fórum, um agradecimento especial foi dirigido a todos os participantes e apoiadores que contribuíram para o sucesso do evento e para a continuidade dessa tradição tão significativa para Minas Gerais. O projeto é uma realização do Instituto Periférico, com recursos provenientes da Plataforma Semente | Cemais, em parceria com várias instituições relevantes, reforçando o compromisso com a cultura local.
Da redação do Jornal Panorama com informações e fotos da Prefeitura de Serro