Se você precisava de um motivo para mergulhar suas batatinhas naquele ketchup caprichado hoje, aqui está: 30 de maio é o Dia Mundial da Batata Frita! A data celebra uma das paixões mais unânimes da gastronomia global — aquele petisco dourado que não conhece fronteiras nem paladares insatisfeitos.
A origem da batata frita, como toda boa lenda culinária, é envolta em controvérsias. Há quem diga que tudo começou no século XVII, na Bélgica, onde camponeses cortavam batatas em tiras e as fritavam para substituir peixinhos que não podiam pescar no inverno. Já os franceses reivindicam a criação dos “french fries”, preparados em pequenas porções nas ruas de Paris, especialmente nos arredores da Pont Neuf. Entre disputas e fritadeiras, o importante é que o mundo inteiro saiu ganhando.
Hoje, a batata frita vai muito além do básico. Tem versão rústica, canoa, palito, waffle, espiralada e até recheada. Dá pra acompanhar com o clássico ketchup, um toque de maionese, um fio de mostarda, ou se aventurar por molhos mais ousados: barbecue, cheddar cremoso, alho e ervas, ou aquele aioli artesanal que só o seu boteco favorito sabe fazer. E sim, ela também ganhou espaço nas cozinhas gourmet — com trufas, parmesão e até caviar.
Não é só fast food que vive de batata frita. Lanchonetes, bares, food trucks e restaurantes do mundo inteiro sabem: se tem batata no cardápio, tem cliente feliz.
Então, que tal comemorar a data como ela merece? Escolha sua versão preferida, capriche no molho e permita-se esse prazer simples e universal. Afinal, poucas coisas na vida são tão democráticas quanto uma boa porção de batatas fritas.
E se alguém te julgar… lembre que é comemoração internacional. Saúde! Ou melhor: croc-croc!
Por: Sérgio Monteiro
Fonte: Agências de Notícias – Foto: ilustrativa
Jornal Panorama Minas – Grande Circulação – Noticiando o Brasil, Minas e o Mundo – 50 anos de jornalismo ético e profissional