Técnicas de pasteurização do leite e fabricação de laticínios foram tema do curso básico encerrado no último sábado, 18 de abril, em São João do Oriente. A capacitação reuniu participantes em atividades práticas voltadas ao processamento de derivados do leite.
Ao longo dos dias de formação, os alunos acompanharam conteúdos ligados à produção de laticínios e afins, com foco no aprendizado de procedimentos aplicados no trabalho com a matéria-prima. A proposta do curso foi apresentar técnicas essenciais da área e ampliar o contato dos participantes com etapas da produção.
Durante a capacitação, o grupo participou de momentos de troca de experiências e de aprendizado prático. O curso concentrou atividades voltadas ao manejo e ao aproveitamento do leite na fabricação de derivados, em uma agenda direcionada à qualificação dos participantes.
O encerramento no sábado marcou a conclusão das atividades previstas para a formação básica. Com isso, São João do Oriente finalizou mais uma capacitação voltada ao meio rural e ao trabalho com laticínios, após dias de aulas práticas dedicadas ao tema.
Da Redação do Jornal Panorama
Com informações e foto de: Prefeitura de São João do Oriente
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