Belo Horizonte recebeu, na sexta-feira (28), o jantar anual do Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (Inhac), no Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA), ocasião em que 77 alunos da terceira turma do curso técnico de Gastronomia concluíram sua formação pelo programa Trilhas de Futuro, iniciativa do Governo de Minas por meio da Secretaria de Estado de Educação (SEE-MG).
O vice-governador de Minas Gerais, Mateus Simões, destacou a relevância da parceria entre o governo e instituições de ensino. “É importante a gente olhar para projetos que dão certo, como é o caso do Inhac, e se alimentar dessa boa energia que emana de experiências que são bem sucedidas. Quero agradecer a cada um dos professores, alunos e patrocinadores. Eu já vi muita gente que podia ser muito mais do que é, mas não teve o espaço para aflorar, como é possível aqui”, afirmou.
Oportunidades e capacitação de qualidade
O evento também contou com relatos inspiradores de alunos formados. Eduardo Caetano Santos Ferreira, de 20 anos, ressaltou que o curso foi sua primeira oportunidade profissional na área. “Foi o primeiro curso que eu fiz na área, já tive conhecimento em confeitaria antes, mas profissionalmente só agora. Foi o Trilhas que me abriu as portas porque eu não fazia ideia que seria possível”.
Ele já atua em um restaurante e planeja seguir carreira como professor de gastronomia. “Eu quero muito ser um professor de gastronomia, ser bom igual os professores aqui foram para mim. Para isso, estou atrás de uma faculdade para ter mais formação, mais conhecimento para evoluir na área”, contou.
Aline Santos, de 31 anos, já atua como confeiteira profissional há oito anos e possui o próprio negócio. Para ela, o Trilhas foi uma oportunidade de especialização. “Eu tenho várias especializações e, para expandir meus conhecimentos, fiz esse curso voltado para a gastronomia francesa”.
“Eu esperei por um ano por essa oportunidade. Ano passado eu tentei, mas eu não consegui por alguns problemas e esse ano eu tentei novamente e deu certo”, disse a confeiteira, que é grata ao programa por gerar perspectivas profissionais no futuro. “Eu tenho planos de ir para outros lugares e sei que essa formação vai me abrir essas portas. Pretendo, inicialmente, ir pra São Paulo para investir na gastronomia, agora na cozinha quente mesmo e, futuramente, sair do país”, completou.
Inhac e Trilhas de Futuro
O Inhac é uma escola social de padrão internacional, fundada em 2023, que oferece o curso técnico em Gastronomia assinado pelo chef Leo Paixão. A instituição atua como parceira do Trilhas de Futuro desde a quarta edição do programa, o maior projeto de acesso a cursos técnicos profissionalizantes em Minas Gerais, lançado em 2021.
O Trilhas de Futuro oferece formação técnica gratuita para estudantes do ensino médio e egressos, em parceria com instituições públicas e privadas credenciadas, com o objetivo de gerar oportunidades e formar profissionais qualificados para o mercado de trabalho. Até o momento, o programa registrou mais de 1,6 milhão de inscrições, formou mais de 94 mil profissionais e mantém 62 mil estudantes em formação em todo o estado.
Para 2026, a sexta edição do Trilhas de Futuro contou com mais de 294 mil candidatos inscritos, disponibilizando 50 mil novas vagas em 156 municípios, com 197 instituições credenciadas e 110 cursos técnicos diferentes.
Da Redação do Jornal Panorama
Com as informações da Agência Minas
Foto: Dirceu Aurélio / Imprensa MG
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