A turnê 2025 dos concursos regionais de queijos artesanais em Minas Gerais chegou à sua etapa final, no dia 8 de agosto, na cidade de Bambuí, durante as comemorações do 57º aniversário do Instituto Federal – Campus Bambuí. A região da Canastra, reconhecida nacionalmente por sua tradição centenária na produção de queijos artesanais, sediou o 21º Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal, reafirmando sua importância cultural e gastronômica.
Com mais de 200 anos de história, o queijo artesanal da Canastra é considerado um verdadeiro patrimônio cultural do Brasil, conforme certificação do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). A preservação das técnicas tradicionais, aliada à inovação e ao aprimoramento da qualidade, mantém viva uma cadeia produtiva que gera renda, emprego e valoriza o interior mineiro.
Nesta edição, o concurso trouxe uma importante novidade: a estreia da categoria Casca Florida Natural, que atraiu cinco competidores. Já a tradicional categoria Casca Lavada, que contempla queijos com maturação entre 14 e 30 dias, contou com 26 exemplares na disputa, demonstrando a diversidade e o vigor do setor.
Os resultados premiaram produtores de diferentes municípios da região, ressaltando a riqueza da produção local. Na categoria Casca Florida Natural, o primeiro lugar foi conquistado por Renato Soares Vilela, da Queijaria Quintal do Glória, situada em São João Batista do Glória. Em seguida, Ivair José de Oliveira, de São Roque de Minas, ficou com o segundo lugar, e Vinícius de Oliveira, de Piumhi, com o terceiro.
Já na tradicional categoria Casca Lisa, o grande vencedor foi Cleniudo Teixeira, da Queijaria Pérola, de Medeiros. Rafael Soares Faria Jr, da Queijaria Beira da Serra, em São Roque de Minas, ficou em segundo lugar, enquanto o terceiro lugar foi para Cléber João Soares, da Queijaria K-nastra, de Vargem Bonita.
Da Redação do Jornal Panorama
Com as informações e fotos da Emater-MG
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