No sábado (03/05), foi realizada uma roda de conversa com representantes do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) na Casa de Conferência, em Coronel Xavier Chaves. O encontro teve como objetivo promover o diálogo entre produtores locais e o órgão estadual, fortalecendo o conhecimento técnico e institucional sobre a produção agroindustrial da região.
Durante a reunião, foram discutidos temas relacionados à legalização e à fiscalização na produção de queijos e cachaças artesanais, dois produtos de grande relevância econômica e cultural para o município. Os representantes do IMA esclareceram dúvidas e forneceram orientações detalhadas, com foco na melhoria da qualidade dos produtos e na adequação às normas vigentes.
A ação reforça o compromisso da cidade com a valorização da produção local, o apoio ao pequeno produtor e a promoção da segurança alimentar. Com iniciativas como essa, Coronel Xavier Chaves avança na consolidação de seus produtos artesanais no mercado formal.
Por Eduardo Souza
Com informações e foto: Prefeitura de Coronel Xavier Chaves